MÁDARA | Koken met Lotte en haar Superseed gezichtsoliën

Wie ons al een tijdje volgt, weet dat we grote van fan zijn van MÁDARA ... en dus ook van Lotte, de inspirerende vrouw achter het merk. Lotte is niet enkel gepassioneerd door gezichtsverzorging maar - onder andere - ook door koken en geeft ons graag een blik in haar kookwereld.

Feed your skin from the inside

Waar we ons lichaam mee voeden is even belangrijk als wat we op onze huid smeren. Hier is Lotte heilig van overtuigd. Voor haar verzorgingsproducten selecteert Lotte Noordelijke ingrediënten rijk aan vitamines en anti-oxidanten. Bosbessen, vlierbessen, bramen, tomaten, wortelen, duindoorn, haver, rozenbottel en nog vele andere. De zaden van deze krachtige bessen en planten worden koud geperst - zodat er zeker geen voedingsstoffen verloren gaan - tot kostbare droge Superseed gezichtsoliën. 

Good enough to be eaten

Deze ingrediënten zijn niet alleen goed voor jouw huid, maar ook voor jouw lichaam. Volgens Lotte kunnen deze ingrediënten perfect deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet en zullen ze jouw huid helpen stralen, meer energie geven en jouw gezondheid verbeteren. Ja, je zou zelfs de oliën daadwerkelijk kunnen gebruiken bij de bereiding van je eten - maar dit zou nogal duur uitvallen :). Hier zijn alvast enkele gerechten van Lotte waarbij ze deze ingrediënten gebruikt. 

Bruschetta's met zaden en anti-oxidanten van rode kruiden

Ingrediënten voor 2 personen (20 min.):
- 1 grote wortel, geschild en in fijne blokjes gesneden
- 60 gr zongedroogde tomaten, in kleine blokjes gesneden
- rozenbottel olie naar eigen smaak (Lotte gebruikt dit om een extra boost te geven, maar kan weggelaten worden)
- 2 zadencrackers (of sneden stokbrood of ciabatta)
- 120 gr geitenkaas, in lange sneden (kan vervangen worden door tofu voor veganisten)
- Lijsterbes confituur (of andere niet té zoete confituur zoals rode bessen of zwarte bessen)
- verse bessen
- olijfolie, extra vergine
- zeezout en verse zwarte peper

Bereiding:
- Neem een pan en verwarm wat olijfolie om de wortelen te koken. Bak de wortelen 5 minuten, maar zorg dat ze nog steeds knapperig zijn. Voeg zongedroogde tomaten toe, roer en laat nog 3 minuten bakken.
- Verwijder de pan van het vuur en voeg wat rozenbottel olie toe. Kruid met peper en zout.
- Schik de tomaten en wortelen op de cracker/ brood, werk af met de geitenkaas, confituur en verse bessen.

 

Voedende smoothie

Ingrediënten (voor 1 persoon):
- 1 avocado, ontpit
- 100 ml havermelk
- rozenbottel siroop naar gelang eigen smaak
- voor garnering bramen, gekookt en geplet

Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix. Giet vervolgens in een klas en werk af met mengsel van bramen.

 

Dessert met Noordelijke bessen

Ingrediënten voor de gele pudding (voor 2 personen / 5 min):
- 50 gr bergbraambessen
- 50 gr duindoornbessen
- 50 ml sap van duindoornbessen 
- 1 eetlepel agar agar poeder (alternatief gelatine)

Ingrediënten voor de rode pudding (voor 2 personen / 5 min):
- 100 gr bramen
- 50 gr bosbessen 
- 50 gr zwarte bessen 
- 4 eetlepels rozenbottel siroop (of 2 lepels suiker)
- 1 eetlepel agar agar poeder (alternatief gelatine)

Bereiding:
- Voeg alle ingrediënten in een afzonderlijke pan per pudding, roer onophoudelijk gedurende 2 minuten. Verwijder de pannen van het vuur en giet in afzonderlijke kommetjes. Plaats op een koude plaats te laten stollen. 
- Wanneer het voldoende gestold is, haal het uit de kommetjes en werk af met verse bessen.
 

Bron: MÁDARA
Fotografie 3 laatste foto's: Kristine Dzalbe